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タイトル
Text copied to clipboard!ケータリングコーディネーター
説明
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私たちは、イベントや会議、特別な集まりのために高品質なケータリングサービスを提供する、経験豊富なケータリングコーディネーターを募集しています。ケータリングコーディネーターは、顧客のニーズを理解し、最適なメニューやサービスを提案・調整する役割を担います。料理の選定からスタッフの手配、現場での運営管理まで、すべてのプロセスを円滑に進めるための調整力とコミュニケーション能力が求められます。
このポジションでは、企業イベント、結婚式、パーティー、展示会など、さまざまなシーンでのケータリングを担当します。顧客との打ち合わせを通じて、予算、テーマ、参加者数、食事制限などを把握し、それに応じた最適なプランを立案します。また、調理スタッフやサービススタッフとの連携を図り、イベント当日のスムーズな運営を確保します。
さらに、食材の仕入れや在庫管理、衛生管理、サービス品質の維持など、業務は多岐にわたります。顧客満足度を高めるために、細部にまで気を配り、柔軟に対応できる姿勢が重要です。トレンドを把握し、季節や文化に応じたメニュー提案ができる創造力も求められます。
理想的な候補者は、ホスピタリティ業界での実務経験があり、複数のプロジェクトを同時に管理できるマルチタスク能力を持っています。チームワークを重視しながらも、自主的に行動できる方を歓迎します。お客様の期待を超えるサービスを提供し、イベントを成功に導く情熱を持った方のご応募をお待ちしています。
責任
Text copied to clipboard!- 顧客との打ち合わせによるニーズの把握
- メニューの企画・提案
- イベント当日の運営管理
- スタッフの手配とスケジュール調整
- 食材の発注および在庫管理
- 衛生・安全基準の遵守
- 予算管理とコスト調整
- サービス品質の維持と改善
- 顧客からのフィードバック対応
- ベンダーや外部業者との連携
要件
Text copied to clipboard!- ホスピタリティ業界での実務経験（3年以上が望ましい）
- 優れたコミュニケーション能力
- マルチタスク能力と時間管理スキル
- 基本的なPCスキル（Excel、メールなど）
- 柔軟な対応力と問題解決能力
- 食品衛生に関する知識
- チームでの協働経験
- 高い顧客志向
- イベント運営の経験があれば尚可
- 日本語でのビジネスレベルの会話力
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- これまでに担当したケータリングイベントの規模と内容を教えてください。
- 顧客の要望に応じてメニューをどのように提案しますか？
- 複数のイベントを同時に管理した経験はありますか？
- トラブルが発生した際、どのように対応しましたか？
- チームとの連携で工夫していることはありますか？
- 衛生管理において特に注意している点は何ですか？
- 予算が限られている場合、どのように調整しますか？
- 食事制限やアレルギー対応の経験はありますか？
- イベント当日のスケジュール管理方法を教えてください。
- この職種で最もやりがいを感じる瞬間は何ですか？
